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独特口味小点心乳酪南瓜酥的做法

已有 1105 次阅读2014-1-7 12:31 |个人分类:点心的做法|系统分类:美食厨艺| 制作方法, 南瓜籽, 点心, 烘焙, 黄金

乳酪南瓜酥的制作方法,乳酪南瓜酥怎么做法


乳酪南瓜酥的做法:
烘焙原料:
油皮:中粉60克、糖粉11克、酥油18克、清水30ml、黄金乳酪粉3克
油酥:低粉52克、酥油27克
馅料:南瓜泥100%、细砂糖20%、黄油20%
乳酪南瓜酥的做法:
1、将过筛的南瓜泥、糖、黄油夹杂炒干。
2、油皮和油酥材料分袂夹杂揉匀,静止废弛20分钟。
3、将油皮和油酥分成4等份。
4、取一份油皮压扁,包裹入油酥收紧口。
5、收口朝上擀开,然后自上而下卷起。
6、再次擀开,然后翻面卷起。
7、从中间对半切开,压扁,擀开成圆形。
8、包裹入南瓜馅,收紧口。
9、收口朝下放入铺油布的烤盘中,概况放南瓜籽装饰,烤箱预热180度烤20分钟摆布。

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